Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria libri gratis PDF

Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria

Contenido del libri

  • Autore: Luca Montersino
  • Editore: Mondadori Electa
  • I dati pubblicati: Gennaio '2015
  • ISBN: 9788891800930
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT, Audio, MOBI
  • Numero di pagine: 383 pages
  • Dimensione del file: 59MB
  • Posto:

Sinossi di Il Montersino. Grande manuale di cucina e pasticceria Luca Montersino:

Il libro tratta in modo sistematico e completo tutti gli argomenti: dallematerie prime alle preparazioni di base dolci e salate, dalle tecniche ditaglio e di cottura al grande capitolo della pasticceria, dalle proprietanutritive degli alimenti ai metodi di conservazione e all'utilizzo degliutensili. Infine, chiude il volume un'appendice su diversi temi legati allascienza in cucina, dalle reazioni chimiche alle alterazioni degli alimenti. Lepreparazioni piu importanti sono illustrate da ricette fotografichedettagliate, per permettere a chiunque di raggiungere un risultato perfetto.Uno strumento utile per acquisire una conoscenza approfondita, teorica epratica, su tutti gli argomenti e per arrivare a padroneggiare le basi dellacucina e della pasticceria.
The book comes in a systematic and complete all topics: from raw material to the preparation of sweet and savory base, cutting techniques and cooking great chapter of pastry, from the nutritional properties of food preservation methods and the use of tools. Finally, closes the volume an appendix on different topics related to science in the kitchen, from chemical reactions to food changes. The most important preparations are illustrated by detailed photo recipes, to allow anyone to achieve a perfect result.A useful tool to acquire an in-depth knowledge, theory and practice, on all the arguments and to master the basics of kitchen and pastry shop.

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Comentarios

Ines davidoff cigarettes nicotine content

questo è il più caldo mai

Gina

Amo la principessa Cenerentola libro!

Aroldo

Amo la storia per favore aggiorna

Riccarda

I gatti ... devono amarli. D

Udalrico

mi è piaciuto molto wat succede dopo



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